Ingrédients

500 gr de farine

15 gr de levure fraiche

1 CC de sel

1 CC de cassonade

2 CS d’huile d’olive

350 gr d’eau

Recette

1/ Mettre la farine dans un bol avec le sel.

2/ Emietter la levure.

3/ Ajouter à la farine avec la cassonade, puis l’huile et la moitié de l’eau.

4/ Pétrissez longuement en ajouter petit à petit le reste de l’eau. Obtenez une boule.

5/ Mettre à gonfler couverte d’un torchon dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.

6/ Façonner 10 petites boules sur votre plan de travail fariné. Et laisser à nouveau gonfler pendant 30 mn.

7/ Aplatissez les boules afin d’obtenir des cercles d’environ 8 cm.

Mettre au four chaud pendant 10 mn à 220°