Ingrédients

1 kg d'aubergine

2 oignons nouveau

sel, poivre

1 CS d'huile d'olive

Recette

Faire cuire vos aubergines dans le four pendant 30 mn pendant 200. Puis au Grill pendant 20 mn, elles doivent être brulées.

L'idéal, c'est au Barbecue ou au feu de cheminée.

Sortez-les du four, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Récupérez la chair dans un saladier.

Faites-en une purée en la coupant en tous tous petits morceaux avec un couteau et une fourchette (pas de robot).

Assaisonnez avec l’huile, le sel et poivre et les oignons coupés en petits morceaux.

❤Je ne mets pas de Téhina, et nous le mangeons le jour même, le lendemain je le trouve moins bon.